おしらせですよー

年末年始のおしらせ
12/29(火)〜31(木)

おやすみします(静岡へ)
お正月は一日からあけますが
1/5(火)〜8(金)
またやすみます(新潟へ)
それではよいお年を!
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12/13()〜19(
「リトルビーンズの
楽描き一週間。 at なや」

今回は2010年度版カレンダー
販売&原画展です
13、19にはライブでTシャツを
制作していただきますよ!
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11/1(
岡崎公園アートフェスティバル
     開催!
なやの出店ありまーす
ベジカレー、チャイなど
myコップ、my皿 大歓迎!
みなさんよろしくー
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10/21(水)
スパイスの買い出しのため
    お休みです!
神戸 たのしみ〜
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9/16(水)
地球研にて
   環境思想セミナー
生きているスローフード
      椎葉村だより

があるので
突然ですが休みます!
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7/1(水)〜 6(月)
刺し子タペストリーなどの展示
    を行いまーす
スペシャルライブもはさみます
くわしくはまた後ほど!
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6/6()、7(
2009京都インド音楽祭
     開催!
7日()の永運院さんでは
なやの出店ありまーす
パラタ、カレーなど
もちろんチャイと珈琲も!
みんなまたきてねー
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5/23(
おひるごろより夕方まで
北白川 ちせ」さんにて
なやの出張カフェやります
珈琲、チャイ、お菓子など
みんなきてねー
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4/25()〜5/8(
はじまりました!!
ヒマラヤ国際映画祭
チベットの現実を見て欲しい
なやでも前売り券買えます
興味のある方はぜひ!
(ない方も!)
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4/12(
黒谷 永運院さんにて
「北インド古典音楽」ライブ
があります
チャイとサモサ持って出張予定
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3/20()〜29(
インドを愛するヤマさんによる
インドの布展」を開催します

当日のランチはカレーのみ
何種類か用意する予定です
なや特製チャイもお楽しみに!
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終了!大好評でした
ヤマさんまたやりましょう!
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3/7(
うららちゃんがはたらいてる
マチャプチャレにて
ライブイベント
『ヒマラヤの光、チベットの歌』がありますよ
きっとすごくイイです
店しめてマチャに行きますので
土曜日ですが五時閉店です
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2/14まで
を練りこんだケーキ
予約殺到中!
、、、、終了!
ありがとうございました
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2/3
節分 恵方巻祭 開催

2009年03月29日

三色カレー


本日はちと気分をかえて、ターメリックライスを作ってみましたよ
ふんわりと うこん のやさしい甘いかおりがします
がり ごり がり ごり とおろし金でするのがたのしい

緑いろのは ほうれんそうカレー、さつまいものスパイス炒めとカリカリチーズのせです
茶色はおなじみ大豆カレー あとインドではポピュラーなチャナダルも仕込みました

三色カレーはまかないの特別バージョンですが、くいしんぼのみなさんは遠慮なくご注文ください
(nayaはちかごろ三食カレーです、、、)

  

ひとことどうぞ(0)  カテゴリ:ごはん

2009年03月26日

布展 好調です


布展、今日は大盛況でした なや的には

これはインドの西 カッチ地方の砂漠の民の衣装です

こんなハデハデですが普段着だそうで

とてつもなく細かい細かい刺繍がほどこされています

この手仕事はぜひ生でみていただきたい、写真ボケちゃったし

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今日のカレーは
・豚ひき肉とひよこ豆のカレー
・ごろごろ野菜とおあげのカレー
です、みんな来てねー  

ひとことどうぞ(2)  カテゴリ:催しもの

2009年03月23日

大根カレー


インドの布展、はじまりました!
期間中はいつものランチはお休みしてカレーばっかり3種類です

今朝、はたけの大根をとったのですがトウがたってしまい、そのままではややかたい、、、
そんなわけで大根とゴボウのチキンカレー、ちょっと和風でなかなかおいしい
他、いろいろ豆のカレー、野菜ばっかりカレーなど。。。
セットで特製チャイ200yenですよ ぜひぜひ  

ひとことどうぞ(3)  カテゴリ:はたけ

2009年03月20日

いしやきまめ

なやの珈琲は”いしやきまめ”といいます
よく煎り大豆かなにかと間違われるのですが
まめを石で焼いているのでこうよんでいます
石で焼くと中までふっくらするんですね
これが、そのいしやきまめ焼き器
業務用サイズのトマト缶でできています


なかの網にまめをいれて

火にかけてぐるんぐるん

そのうちぱちぱちはじけだして

20分くらいで焼きあがります


ときどき

なかの様子を

のぞきます

焼けたかな

焦げてないかな



そうそう なやのいしやきまめ
最近 北白川の”ちせ”さんに
おジャマしています ありがたや
東チモールのフェアトレード有機まめ
浅煎り、深煎りご用意してます
このまめは深煎りでもあっさりしてるので
コクのある苦味が好きな人は
なやにのみに来てくださいね

ちせはひとも ものも たべものも
ステキなのばかりなので
なやのまめも磨かれるといいな 

  

ひとことどうぞ(2)  カテゴリ:珈琲

2009年03月16日

YOGIせんせいのアイオリ教室


なやの常連さんフランスからの留学生ヨギ君がアイオリというソースの作りかたをおしえにきてくれました
おみやげのPASTISというアニス酒 写真をとりそびれたのですが
透明なのに水をいれると白くにごるという摩訶不思議なお酒です
きょうれつな八角の香り!そして甘い後味!これはクセになるかもしれません


1、まず にんにく をつぶします
それはもうひたすらに がんがん ごりごり 






2、卵黄をくわえてよくよく練ります
クリーム状になるまで  ねりねりねり





3、オリーブ油をすこしづつ入れながら
休むことなく手ばやく混ぜなければいけません
ほんとうは写真など とっていてはいけません

冷蔵庫ですこしやすませて、ぷるんとジェリー状になれば成功です!
すりこぎが立つくらいの硬さに仕上げるのがBESTとのこと
今回すこし分離してしまいましたが、テイストはGOOD! だそうです  

ひとことどうぞ(2)  カテゴリ:本日のおきゃくさん

2009年03月12日

これから焼くところ


もういちど作ってみました
フィリングはおからでなくおとうふに
なやの近くのにある服部豆腐使用

話がそれますが服部さん、とてもおいしい
タルトに使うのは少しもうしわけない、、、
でもここのおとうふはクリーミーであまく
スーパーのとうふでは代用できないのです

とうふって思ってたより、ずいぶん水分があるようで
フィリングがとろとろに、ふわりと豆乳のかおりがします

  

ひとことどうぞ(4)  カテゴリ:ごはん

2009年03月08日

昨日のライブ

いやあ、すばらしいのひとことです
音楽っていいなあ

昨日焼いたタルト、ちょっと甘すぎたかも、、、、
次回はフィリングにおからをたしてみます 反省  

ひとことどうぞ(0)

2009年03月07日

りんごのタルト

なやのごはんは玄米ですが、マクロビというわけではなく
乳製品も卵も使っています。ケーキもしかり

ところが最近、乳製品と卵アレルギーのちいさな女の子が来てくれたんですね
ああ、そうか。思想とかでなく食べたくても食べられない人がいるのか、、、
と、あたりまえのことを知ったのです
そんなわけで、やさしいお菓子をつくる うららちゃんにアドバイスをもらって
マクロビなりんごのタルトを焼いてみました



豆乳となたね油のキャラメルとつぶしたナッツが大量にはいっているのでかなり”こってり”ですよ
まだ食べてません、、、、おいしいといいなあ
  

ひとことどうぞ(3)  カテゴリ:おやつ

2009年03月02日

インドの布展 in Naya





3月20日から29日まで
インドを愛するヤマさんによる
”インドの布と写真の展覧会” 開催しまーす
布、小物、ポストカードなど販売もありまーす
なや特製チャイと大豆カレーも用意してまーす  

ひとことどうぞ(2)  カテゴリ:催しもの